Macarrão super cremoso de forno com molho branco delicioso
10 porções
35 minutos
POR: Gabriel
658 calorias
4.85
390 votos
INGREDIENTES
Macarrão
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 500 gramas de macarrão parafuso
Modo de Preparo
- Coloque o macarrão, o sal e água suficiente para cobri-lo em uma panela e leve para o fogo.
- Nesse ponto varia de marca para marca, tem marcas que dizem que o macarrão fica pronto em 10 min de cozimento, se for esse o caso, você deixará apenas 8 min! não querendo que o macarrão esteja mole demais desmanchando, queremos ele cozido, porém firme.
- Passou o cozimento, escorra o macarrão e reserve.
Molho Branco
Ingredientes
- 1 cebola pequena ralada ou picada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento
- 3 colheres de sopa de manteiga/margarina
- 700 ml de leite integral
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Leve uma panela ao fogo médio, coloque a manteiga/margarina para derreter, em seguida acrescente a cebola e deixe dourar.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma massinha e deixe cozinhar mexendo sempre por 30 segundos.
- Comece acrescentar o leite aos poucos sem parar e sempre misturando bem.
- Tempere com sal a gosto e misture constantemente até ele reduzir e engrossa um pouco, até passar no ponto napê.
Macarrão de Forno ao Molho Branco
Ingredientes
- cheiro verde a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 150 gramas de muçarela ralada
- 250 gramas de bacon cortado em cubinhos
- 1 lata de milho verde sem a conserva
- azeitonas picadas a gosto
- parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Modo de Preparo
- Leve uma panela ao fogo médio e coloque o bacon para fritar, não precisa de óleo, ele libera bastante gordura.
- Mecha de vez enquanto para fritar por igual e não queimar (não deixe fritar demais para não ficar sequinho, queremos ele apenas dourado com um pouco de volume ainda). Escorra a gordura do bacon e coloque ele separado em um recipiente.
- Despeje o molho branco dentro do macarrão e misture.
- Acrescente o bacon, o milho, a azeitona, o cheiro verde e todos os temperos secos a gosto, misture bem até ficar tudo bem distribuído. Despeje o macarrão em uma travessa e acomode-o bem.
- Faça uma camada com o requeijão por cima do macarrão, em seguida faça uma camada com queijo muçarela e jogue alguns cubinhos de bacon por cima para decorar, espalhe um pouco de parmesão e orégano a gosto e leve em forno pre aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine o que acontece por volta dos 20 minutos.
Salgados /
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